[农广天地]“穷人鱼”的好做法

[农广天地]“穷人鱼”的好做法。想知道酸菜蒸鱼的味道是否鲜美？这关键得看蒸的是什么鱼。酸菜蒸“穷人鱼”一听起来就让人好奇这“穷人鱼”是何路神仙？其实，这“穷人鱼”就是产自广东茂名的罗非鱼。这儿的人通过整合罗非鱼的各种美味做法，推动了乡村旅游的发展。

广东省茂名市也因此斩获了“中国罗非鱼之都”的殊荣。至今，罗非鱼的“光辉事迹”还被当地人津津乐道。当然，也不乏中外游客慕名而来。这一下子就让罗非鱼成为鱼中“网红”。在好奇心的驱使下，小编忍不住流下了不争气的口水......

做法：

1. 将鱼切两半，然后在鱼身两面均匀划几刀

2. 准备酸菜、生姜切丝，葱、辣椒切丁，蒜切片备用

3. 倒入花生油，放入生姜、蒜，加适量生抽、糖，加适量水

4. 开始熬制酸菜，煮熟捞出倒在鱼身上面

5. 在锅中加入大量水烧开，将鱼入锅蒸8-10分钟

6. 出锅后铺上葱丁、姜丝，将花生油烧热至五六成熟，淋至鱼身

简单的六步，一道“酸菜蒸罗非鱼”就做好了。

要知道，茂名的罗非鱼做法可不止这一种。

比如还有清蒸罗非鱼、 煎焖罗非鱼、美极罗非鱼、干煎罗非鱼，或是烧烤、盐焗.......

如果仅凭一道“酸菜蒸罗非鱼”就能满足你的味蕾，怎么能对得起你多年来“资深吃货”的修炼。

于是作为一名对“资深吃货”负责的小编，为大家精心准备了多种罗非鱼的做法。

重点是包学包会！

跟紧大厨的步伐，手把手带你玩转“穷人鱼”各种做法，为生活加点色彩。

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